На празднике национальных культур угощали долмой, мамалыгой и медовухой

Праздник национальных культур в Миорах. Фото Марины ПавловойПраздник национальных культур под девизом "Нас з'яднала зямля Беларусі" прошел в субботу в Миорах. Представители десятка национальных диаспор, проживающих на Витебщине, съехались сюда не просто на других посмотреть и себя показать.

В ходе областного праздника придирчивое жюри определяло, кто будет представлять Витебщину на республиканском фестивале, который состоится весной в Гродно. Поэтому около 300 самодеятельных танцоров, музыкантов, певцов, мастеров народного творчества и кулинаров заметно волновались. Что не помешало им подарить Миорам эдакую вариацию на темы "Славянского базара". И кое в чем миорский праздник получился даже привлекательнее этого "большого брата". В первую очередь, наверное, своей камерностью. Размер, как говорится, имеет значение. И в данном случае сравнитель-но небольшой размах мероприятия можно расценить как плюс. На живописном полуострове на озере Миорское (это - излюбленное место отдыха и проведения народных гуляний для жителей райцентра), где происходило основное действо, просто невозможно было затеряться и остаться незамеченным, как в пёстрых водоворотах витебского фестиваля. Здесь каждый был на виду.

Вот "единственный грузин Миорского района" Георгий Гагасия, живенький такой дяденька небольшого роста, потчует всех проходящих мимо мамалыгой и рекламирует рецепт повышения потенции. Оказывается, все просто - настоящие джигиты должны кушать побольше грецких орехов и запивать их козьим молоком. "Попробуйте!" - радушно приглашает грузин членов жюри. Мужчины в пиджаках и галстуках смущенно опускают глаза. И правда, решишься попробовать "средство" - заподозрят в том, что тебе оно необходимо. Откажешься - дядю Георгия обидишь… Народ в восторге!

Рядом с грузином - польская красавица лет шестидесяти. Пани Бронислава Муравская напекла печенья, сделала блинчики-"налистники"… Щедрый получился стол. Уютные тётки в расшитых нарядах потчуют стародавними белорусскими блюдами.

-Адкуль вы?
-З клуба аматараў беларускай ежы "Гаспадынька". Пакаштуйце - вось сыр дамашні, цапні, чачота, бабка…

Праздник национальных культур в Миорах. Фото Марины ПавловойЕще "гаспадыньки" напекли морковных оладушек, творожных пышек и драников, конечно. Ревниво поглядывают в сторону других столов и шепчут по-секрету: "а сала толькі ў нас сапраўднае, беларускае".

Впрочем, основные конкуренты в номинации "сало", украинцы, этот сакраментальный продукт использовали только для декорации, разложив по столу бутерброды с тонюсенькими ломтиками. Украинский стол ломился от вареников, голубцов с картошкой, "пальцем пханай" колбасы, пирогов с горохом, пампушек и прочей не менее, чем сало основательной пищи. "Сало всэ на выборах, на майдани" - шуткуют хохлушки из Лепельского района. А колоритный "запорожец" щедро разливает горилку…

От стола, который накрыл Карамат Гусейнов, городокский азербайджанец, вместе со своей женой и сыном, члены жюри отходили, приговаривая: "До встречи в Гродно!" Гусейновы подали тридцать блюд, при приготовлении которых, как пошутил глава семьи, "ни одна картофелина не пострадала". Фаршированная рыба, плов (особенный, с шафраном и курагой), варенье из инжира, хашлама (баранина с пряностями), ювелирной работы долма - крошечные голубцы в виноградных листьях, и бесконечные вариации на тему кисломолочных продуктов. Супруги и двое их сыновей готовили вкуснятину всю ночь!

Выставка национальной кухни в рамках праздника национальных культур проводилась впервые, но в программе фестиваля стала самым ярким событием. Самодеятельность на фоне "шкварки и чарки" смотрелась как-то… слишком уж обыденно. А может, яства тут ни при чем, а просто репертуар надо было подбирать тщательнее и презентовать себя более энергично. Сумели же "Витебские девчата" (кстати, в основном - пенсионного возраста), "зажечь" так, что зрители всех десяти национальностей дружно подпевали "семь сорок" и "шолом алейхем"…

Праздник национальных культур в Миорах. Фото Марины Павловой


Меткі: , ,

Падобнае

    Каментаваць